Buone pratiche

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Una raccolta di esperienze virtuose in tema di governance e sistema alimentare.

Il gruppo di lavoro ha individuato alcune esperienze considerate particolarmente innovative e significative per le modalità di governance adottate. La selezione si basa su criteri di integrazione, innovazione nel contesto e potenzialità di sviluppo futuro, tenendo conto anche della varietà territoriale e della diversità delle esperienze rappresentate. Questa raccolta non è da intendersi come definitiva, ma come una selezione in continua evoluzione, pensata per offrire spunti e ispirazione.

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Agricoltura Rigenerativa Post Xylella

Puglia | Territori di Lecce, Brindisi e Taranto

Disporre di un Piano di Rigenerazione Sostenibile dell’agricoltura jonico-salentina che restituisca una visione di medio-lungo termine del futuro agricolo dell’Area colpita da Xylella Fastidiosa. Il Piano combina le iniziative di studio e ricerca più avanzate di cui dispone il territorio con le energie imprenditoriali endogene ed esogene impegnate nella realizzazione di progetti di diversificazione produttiva e di integrazione in filiera.

Governance

Archeo – Mercato della Terra di Tivoli e Valle dell’Aniene

Lazio | Tivoli (RM)

- Rendere fruibili i prodotti a filiera corta, di prossimità, stagionali, realizzati nel rispetto dell’ambiente e dei diritti dei lavoratori; - Creare sbocchi di mercato per i produttori di piccola scala, normalmente esclusi dai canali commerciali convenzionali; favorire l’incontro tra i produttori e consumatori - Rappresentare luoghi di scambio di conoscenze, di trasmissione dei saperi, di educazione alla corretta alimentazione e al gusto, di formazione di cittadini consapevoli - Luoghi dove sviluppare senso di comunità

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Avvio della Politica del Cibo del Comune di Prato

Toscana | Prato

Costruire un sistema alimentare urbano sostenibile, equo e partecipato, valorizzare produzioni locali e ridurre gli sprechi, favorire l’inclusione sociale

Diete e nutrizione Fornitura e distribuzione Governance Rifiuti e sprechi

Bio-Distretto Cilento

Puglia | Cilento

Il Bio-Distretto punta a promuovere il settore dell’agricoltura biologica con riferimento all’innovazione nel campo della ricerca, degli standard di produzione, dei canali distributivi alternativi e, anche, in quello della certificazione. Il tutto al fine di rafforzare il territorio e fornire risposte concrete a bisogni sociali quali una migliore qualità ambientale, lo spopolamento delle aree rurali e l’emergenza climatica.

Governance

Biodistretto della Colli Euganei

Veneto | Parco regionale di Colli Euganei

Adottare ogni iniziativa diretta alla valorizzazione della natura, del paesaggio e dell’agricoltura, con particolare riguardo al territorio e alla comunità dei Colli Euganei

Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Biodistretto della Venezia Centro-Orientale Bio Venezia

Veneto | Città Metropolitana di Venezia

Promuovere il consolidamento delle esperienze bio attraverso assistenza continua e formazione alle aziende, il rafforzamento dei territori biologici tramite l’inclusione di aziende biologiche o in conversione e aumentare la redditività e competitività del comparto biologico, nonché la semplificazione burocratica alle aziende

Fornitura e distribuzione Governance Produzione

CIBA – Food Policy 2030

Puglia | Città Metropolitana di Bari

Disegnare un sistema alimentare territoriale più sostenibile, equo e resiliente attraverso un processo partecipato e condiviso

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Rifiuti e sprechi

Distretto Biologico delle Lame

Puglia | Territorio dell'Alta Murgia

Il Bio-distretto ha come obiettivo la sperimentazione e promozione della sinergia tra le componenti costitutive del territorio: agricoltura, ambiente, paesaggio, e società umane.

Diete e nutrizione Governance Produzione

Distretto rurale Valdarno Superiore

Toscana | Area Valdarno di Sopra

Il Distretto accoglie la Denominazione d’origine Valdarno di Sopra DOC e il Consorzio di Tutela Valdarno di Sopra DOC i quali nascono per volontà di un piccolo gruppo di soci fondatori, decisi a supportare e valorizzare i propri vini attraverso azioni condivise di promozione e tutela. Con la partecipazione delle aziende più rinomate del territorio e di chi ha fatto della viticoltura di qualità il suo progetto, la Denominazione d’origine Valdarno di Sopra DOC ha potuto essere riconosciuta dal Ministero nel 2011.

Governance

Food Policy di Bergamo

Lombardia | Bergamo

Rendere il sistema alimentare urbano più sostenibile, giusto, accessibile, partecipato e resiliente

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Rifiuti e sprechi

Food Policy Hub di Andria

Puglia | Andria

Costruire un sistema alimentare urbano sostenibile, equo e resiliente, migliorare l'efficienza amministrativa, valorizzare il patrimonio territoriale e agricolo

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Rifiuti e sprechi

GAL Alto Molise

Molise | Aree montane della provincia di Isernia

Contribuire all'incremento dell'occupazione e della qualità della vita nelle aree rurali di propria pertinenza e fornire servizi finalizzati all'organizzazione e allo sviluppo del sistema imprenditoriale locale; promuovere la collaborazione tra soggetti privati ed enti pubblici per creare reali occasioni di sviluppo economico dei territori locali; realizzare studi e progetti per lo sviluppo socio-economico integrato delle aree territoriali in ambiti settoriali ed intersettoriali; creare e coordinare le iniziative di sviluppo dei vari settori economici, la promozione, le varie offerte di ospitalità, la commercializzazione anche affidata a terzi sulla base di specifiche qualificazioni strutturali e riconosciute competenze e fornire servizi finalizzati all'organizzazione, sviluppo e gestione del sistema turistico locale.

Governance

GAL Daunia Rurale

Puglia | Alto Tavoliere delle Puglie

Costruzione di circuiti locali di commercializzazione di produzione tipica locale integrati all’interno di itinerari gastronomici e di turismo rurale capaci di dare vita ad un Food District sistemico, socialmente innovativo e competitivo; questo è l’elemento principale di un’offerta, completata e strutturata, in un più ampio Ecomuseo, inteso come museo diffuso dell’Alto Tavoliere, in grado di rendere fruibile, valorizzare e promuovere il patrimonio culturale e rurale, materiale ed immateriale, in una rete sistemica di attrattori e servizi sostenuti e partecipati dalla popolazione locale, innovativi e creativi, socialmente inclusivi e target oriented.

Governance

GAL Molise Verso il 2000

Molise | Molise

Sostenere e implementare azioni, in gran parte di filiera e reti di imprese e/o realizzate da partenariati pubblico-privati e con l'apporto del mondo scientifico e della conoscenza, che pongono al centro il rafforzamento e l'innovazione del sistema produttivo locale e la crescita del turismo sostenibile.

Governance

GAL Montagna Vicentina / Biodistretto dell’Altopiano di Asiago

Veneto | Territori montani e pedemontani della provincia di Vicenza

Promuovere il modello biologico nell’ambito di uno sviluppo rurale etico, equo e solidale, di valorizzare i prodotti naturali e tipici e di contribuire ad uno sviluppo economico e turistico dell’Altopiano di Asiago grazie alla sinergia di cittadini, operatori turistici, Istituti scolastici, associazioni e pubbliche amministrazioni.

Governance

GAL Terreverdi Teramane

Abruzzo | Nereto

Migliorare le condizioni economiche delle aziende agricole; promuovere la filliera produttiva locale e il turismo sostenibile; stimolare la creazione di opportunità per la crescita sociale ed economica dei territori.

Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Produzione

Laore – Agenzia regionale per lo sviluppo in agricoltura

Sardegna | Medio Campidano-Sulcis Iglesiente

Introdurre prodotti locali nelle mense scolastiche

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Mense scolastiche – Appalti pubblici

Toscana | Piana Fiorentina

-Fornire cibo buono, pulito e giusto e pasti di alta qualità nelle mense scolastiche del territorio; - Valorizzare i saperi e i sapori locali: - Costruire percorsi di educazione alimentare per un cibo che faccia bene al corpo, all’ambiente e alla comunità; - Lotta allo Spreco Alimentare; -Creazione di una "Comunità del Cibo".

Diete e nutrizione Equità e inclusione Governance Rifiuti e sprechi

Mercato coperto di Trieste

Friuli Venezia Giulia | Trieste

- Far diventare il Mercato Coperto la meta di riferimento a Trieste per la compravendita del cibo locale e la cultura enogastronomica e del territorio rurale legato alla città - Alimentare la vita sociale del rione e della città

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Mercato della Terra di Bergamo

Lombardia | Bergamo

Rendere fruibili i prodotti a filiera corta, di prossimità, stagionali, realizzati nel rispetto dell’ambiente e dei diritti dei lavoratori; creare sbocchi di mercato per i produttori di piccola scala, normalmente esclusi dai canali commerciali convenzionali; favorire l’incontro tra i produttori e consumatori; rappresentare luoghi di scambio di conoscenze, di trasmissione dei saperi, di educazione alla corretta alimentazione e al gusto, di formazione di cittadini consapevoli; Luoghi dove sviluppare senso di comunità

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Mercato della Terra di Bitonto

Puglia | Bitonto (BA)

Rendere fruibili i prodotti a filiera corta, di prossimità, stagionali, realizzati nel rispetto dell’ambiente e dei diritti dei lavoratori; creare sbocchi di mercato per i produttori di piccola scala, normalmente esclusi dai canali commerciali convenzionali; favorire l’incontro tra i produttori e consumatori; rappresentare luoghi di scambio di conoscenze, di trasmissione dei saperi, di educazione alla corretta alimentazione e al gusto, di formazione di cittadini consapevoli; Luoghi dove sviluppare senso di comunità

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Mercato della Terra di Napoli

Campania | Napoli

- rendere fruibili i prodotti a filiera corta e diritti dei lavoratori - creare sbocchi di mercato per i produttori di piccola scala - favorire l’incontro tra i produttori e consumatori; - rappresentare luoghi di scambio di conoscenze, di trasmissione dei saperi, di educazione alla corretta alimentazione e al gusto, di formazione di cittadini consapevoli - Luoghi dove sviluppare senso di comunità.

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Mercato della Terra di San Miniato

Toscana | San Miniato

Rendere fruibili i prodotti a filiera corta, di prossimità, stagionali, realizzati nel rispetto dell’ambiente e dei diritti dei lavoratori; creare sbocchi di mercato per i produttori di piccola scala, normalmente esclusi dai canali commerciali convenzionali; favorire l’incontro tra i produttori e consumatori; rappresentare luoghi di scambio di conoscenze, di trasmissione dei saperi, di educazione alla corretta alimentazione e al gusto, di formazione di cittadini consapevoli; Luoghi dove sviluppare senso di comunità

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Mercato della Terra di Sommacampagna

Veneto | Sommacampagna (VR)

- Rendere fruibili i prodotti a filiera corta e diritti dei lavoratori - Creare sbocchi di mercato per i produttori di piccola scala - Favorire l’incontro tra i produttori e consumatori - Rappresentare luoghi di scambio di conoscenze, di trasmissione dei saperi, di educazione alla corretta alimentazione e al gusto, di formazione di cittadini consapevoli - Luoghi dove sviluppare senso di comunità

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Milano Food Policy

Lombardia | Milano

Costruire un sistema alimentare sano, equo, sostenibile e inclusivo attraverso interventi multilivello e multiattore. 5 priorità: Garantire cibo sano per tutti, promuovere la sostenibilità del sistema alimentare, educare al cibo, contrastare lo spreco alimentare, sostenere e promuovere la ricerca in campo agroalimentare.

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione Rifiuti e sprechi

Orto di comunità – Punto Luce

Abruzzo | L'Aquila

Avvicinare i bambini alla cura dell'orto dalla messa a dimora fino alla raccolta; far conoscere gli alimenti sostenibili (legumi); far trascorrere tempo di qualità alle famiglie

Diete e nutrizione Produzione

Percorso di costruzione di un piano del cibo

Molise | Campobasso

Costruire sistemi alimentari locali sostenibili equi e resilienti, promuovere filiere corte e approvvigionamento KM0 nelle mense scolastiche, contrastare lo spreco, rafforzare la governance partecipata

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Governance Produzione

Piana del Cibo – Lucca e Capannori

Toscana | Lucca, Capannori

Promuovere un sistema alimentare locale equo, sano e sostenibile, costruire una governance condivisa del cibo, ridurre lo spreco, valorizzare la produzione locale

Diete e nutrizione Equità e inclusione Governance Produzione Rifiuti e sprechi

Piano locale del cibo

Puglia | Caprarica di Lecce

Garantire prodotti freschi, stagionali e di elevata qualità nelle mense scolastiche e comunali; incentivare la partecipazione dei produttori agricoli del territorio; promuovere la filiera corta, con un’attenzione particolare alla sostenibilità ed alla riduzione degli sprechi; rafforzare il legame tra il sistema pubblico e il tessuto produttivo locale.

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Rifiuti e sprechi

Ristorazione collettiva negli ospedali e nelle strutture assistenziali per anziani

Piemonte | Regione Piemonte e Friuli-Venezia Giulia

- Prevenire e ridurre la malnutrizione attraverso la promozione di buone pratiche di alimentazione e di organizzazione dei servizi di ristorazione ospedaliera ed assistenziale. - Fornire modelli e risposte concrete alle raccomandazioni emanate dal Consiglio d'Europa nel novembre 2002 per combattere la malnutrizione in ospedale. - Definire criteri e modalità di approvvigionamento delle materie prime secondo una logica di filiera corta e sostenibile, favorendo l'utilizzo di prodotti tipici del territorio e stagionali. - Individuare e sperimentare modelli ecosostenibili della ristorazione collettiva. - Migliorare la qualità di trasformazione delle materie prime e del servizio dei pasti. - Garantire a tutti i fruitori cibo sano, sicuro e sostenibile, con elementi di qualificazione multidimensionale e specifici per ogni segmento.

Diete e nutrizione Equità e inclusione Fornitura e distribuzione Produzione Rifiuti e sprechi

Smart Food – Città Metropolitana di Cagliari

Sardegna | Cagliari

Creare un sistema alimentare sano, equo e sostenibile, valorizzare i prodotti locali, contrastare la povertà e lo spreco alimentare

Diete e nutrizione Fornitura e distribuzione Governance Rifiuti e sprechi

Spazio WOW – Orti di comunità

Piemonte | Torino

- inclusione sociale - promuovere la tutela delle risorse e a preservare la biodiversità. - educazione - riqualificazione urbana

Equità e inclusione Governance Rifiuti e sprechi

Tavolo per la Democrazia Alimentare – Bologna

Emilia-Romagna | Bologna

Costruire uno spazio permanente di confronto e co-decisione sulle politiche alimentari, garantire equità, sostenibilità e inclusività nel sistema alimentare locale

Diete e nutrizione Equità e inclusione Governance