Atlante del cibo
Delta del Po
Il progetto in breve
Introduzione e contesto
Il Delta del Po, tra Emilia-Romagna e Veneto, oggi area protetta da due parchi regionali e da un’unica Riserva della Biosfera MAB Unesco, rappresenta un territorio unico a livello europeo per le sue caratteristiche geomorfologiche, ecologiche e storiche. Il Delta del Po, considerato dai geomorfologi e dagli idraulici come ‘Delta attivo’ nella sua parte veneta e ‘Delta fossile’ in quella emiliano-romagnola, è oggi un laboratorio vivo per comprendere le sfide della transizione ecologica, del cambiamento climatico, della gestione del territorio e della sicurezza alimentare.
In questo contesto, i sistemi alimentari si sono evoluti tra pratiche di innovazione agraria e tecnologica ma, anche, di resistenza e adattamento: un intreccio di tradizioni rurali e di pesca (e, successivamente, di acquacoltura), colture agricole estensive irrigue, allevamento intensivo, meccanizzazione avanzata, agro-industria di trasformazione alimentare, oggi attente ai temi della biodiversità residuale fra spinte contraddittorie verso la cosiddetta ‘agricoltura 4.0’ o verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.
Obiettivi
- Indagare le relazioni tra sistemi alimentari e crisi climatica in un contesto di frontiera ecologica ed ecosistemica come quello delle aree umide di transizione.
- Realizzare un quadro sinottico delle conoscenze sul territorio-macchina, sulle prevalenti forme di gestione, su quelle di resilienza e di adattamento alle nuove condizioni climatiche, ambientali, antropologiche, socio-economico-demografiche.
- Ricostruire e mappare le trasformazioni del territorio e del cibo nel tempo e nello spazio: com’era, com’è, come potrebbe essere il rapporto tra territorio, popolazione, alimentazione e mercato nel Delta del Po dell’Emilia-Romagna, sottolineando, a mo’ di esempio, che oggi il territorio della Provincia di Ferrara è il primo in Italia per produzione di pomodoro.
- Coinvolgere comunità, istituzioni, scuole e attori del sistema alimentare in un percorso partecipativo di ricerca, educazione e visione per il futuro.
Attività
Attività di studio del territorio e di raccolta di dati realizzate e in corso di realizzazione grazie all’impegno didattico dei corsi di:
- Organizzazione e Pianificazione del Territorio (Corso di studi a c.u. in Architettura);
- Progettazione di Itinerari Culturali Sostenibili (Laurea triennale in Manager degli Itinerari Culturali);
- Policies for the Integral Development and Sustainability (Laurea magistrale in Green Economy).
Nel prossimo futuro si prevede di comprendere nell’area di studio anche il territorio del Delta del Po del Veneto.
SDG collegati
Gli attori dell'atlante
Promosso da
Università di Ferrara
Partner coinvolti
Consorzio Wundermmer, Interno Verde
Riferimenti
Prof. Gianfranco Franz (unife), Caterina Rondoni (unife)
Scopri le esperienze di Delta del Po su FirstLife
Esplora le esperienze mappate su FirstLife per questo atlante del cibo.
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