News di Giugno - Osservatorio Food Policy

Il Progetto

OnFood Atlas è un progetto realizzato grazie al bando a cascata del partenariato esteso ONFOODS e coinvolge cinque partner: Università di Torino, Università IUAV di Venezia, Consorzio Universitario per la Ricerca Socioeconomica e l’Ambiente (CURSA), CIHEAM e Impact Skills. Gli obiettivi che si pone sono molteplici:

partire dagli Atlanti Locali del Cibo – strumenti utilizzati per analizzare, rappresentare e sostenere politiche alimentari locali sostenibili – per sviluppare un Osservatorio Nazionale sulle politiche alimentari locali, che offra una piattaforma digitale partecipativa per cittadini e decisori politici;
basarsi su Atlanti Locali del Cibo già esistenti, in particolare quelli di Roma, Matera, Torino Metropolitana e Venezia Lagunare per attivare 4 nuovi Atlanti in contesti geografici italiani significativi (dette aree follower – AF) caratterizzati da condizioni di particolare vulnerabilità o potenzialità del sistema agroalimentare locale;
sviluppare un ecosistema digitale, kit di strumenti e linee guida accessibili a tutti gli attori coinvolti nei sistemi agroalimentari locali, a complemento delle AF locali e dell’Osservatorio nazionale, per migliorare i processi partecipativi nella definizione di politiche alimentari locali integrate

Attività

È online la prima release dell’Osservatorio Nazionale delle Politiche del Cibo

Dopo aver raccolto proposte e suggestioni in occasione del workshop di co-design del 29 gennaio, il partner Impactskills sta lavorando alla beta release dei due pilastri centrali del progetto OnFood Atlas:

la piattaforma OnFood Atlas
l’Osservatorio Nazionale sulle Politiche del Cibo.

Siamo felici di annunciare che il sito dell’Osservatorio è ora online nella sua prima release e, oltre ad ospitare questa newsletter, al suo interno cliccando qui potete trovare:

Homepage: una panoramica del progetto e delle sue funzioni principali
Atlanti locali: ogni territorio ha una scheda dedicata (in aggiornamento, tranne Novara al momento)
Esperienze: una prima mappatura realizzata da Està e CIHEAM
Il Progetto: la narrazione degli obiettivi, attori e processi di OnFood

OnFood Atlas rappresenta il punto di partenza per raccontare il progetto, promuovere la creazione di nuovi Atlanti del Cibo e offrire uno strumento digitale replicabile ai territori. L’Osservatorio, invece, raccoglie, organizza e valorizza i dati e i contenuti generati dagli Atlanti locali e dai Partner coinvolti. L’intero processo di progettazione portato avanti da Impactskills si basa su tre principi chiave: usabilità, accessibilità e coerenza con il pubblico di riferimento.

Comuni e salute del suolo: l’Accordo di Gestione Territoriale come strumento per la rigenerazione dei suoli agricoli urbani

Il 18 giugno si è tenuto l’evento conclusivo di SAUR – Suoli Agricoli Urbani Rigenerati, progetto guidato dal Settore Verde, Parchi, Agricoltura Urbana del Comune di Padova in collaborazione con Deafal Ong e lo spin off universitario Geoatamai.

SAUR è un progetto finanziato dal bando europeo “HuMUS Open Call for Pilot Proposals”, che ha coinvolto altri 20 comuni europei. Come ha spiegato Davide Primucci, agronomo del Comune di Padova, il progetto è stata un’occasione per mettere a sistema e dare concretezza ad atti politici, delibere, strumenti di pianificazione, che pongono al centro delle politiche urbane il suolo agricolo e la sua rigenerazione. La rigenerazione e la cura del suolo stanno “alla base di tutti i servizi ecosistemici”, ha evidenziato Chiara Michelone dell’associazione Deafal Ong – tra cui il supporto della vita, l’approvvigionamento, la regolazione del ciclo dell’acqua e dei nutrienti, e i valori culturali.

Il risultato tangibile è stato la stesura di un “Accordo di Gestione Territoriale dei suoli agricoli della città di Padova”, costruito in seguito a workshop partecipativi con soggetti della cosiddetta Quadruple Elica: comunità scientifica, istituzioni pubbliche, società civili e imprese. e iniziare a metterli in pratica”. Le sfide in vista riguardano ora l’implementazione effettiva dell’Accordo e vedere al lavoro le parti firmatarie, in un’ottica collaborativa. Intanto SAUR si chiude con un risultato concreto: una visione condivisa, una rete di attori coinvolti e una serie di azioni e impegni concreti.

CURSA E UNITO a Roma per una due giorni di confronto sulle politiche alimentari locali

Il 20 e 21 giugno, all’American University of Rome, si è tenuto un incontro internazionale dedicato al ruolo dei Food Policy Council (FPC) nella trasformazione dei sistemi alimentari urbani e territoriali.

L’evento ha coinvolto un bel numero di ricercatori/trici, attivisti/e amministratori/trici e membri di reti civiche provenienti da tutto il mondo (da Roma a Toronto, da Liegi a Chicago, da Trento a Francoforte).

Tra i relatori e chair delle sessioni tematiche, l’evento ha ospitato Fabio Ciconte, Rachel Reckinger, Egidio Dansero, Nevin Cohen, Roberta Sonnino, Rodger Cooley, Laura Prota e numerosə rappresentanti di Food Policy Council italiani, europei e internazionali.

Occasione di confronto e scambio su temi come la rappresentanza e la partecipazione nei consigli del cibo; le relazioni con le istituzioni pubbliche; quali strumenti per garantire trasparenza e giustizia alimentare; come rafforzare la resistenza dei FPC alle crisi politiche, sociali ed economiche. Oltre alle sessioni tematiche, l’incontro ha proposto anche un laboratorio partecipativo ispirato al modello della Doughnut Economics. L’evento ha segnato un momento importante per rafforzare la rete internazionale dei FPC e promuovere nuove alleanze tra ricerca, istituzioni e società civile.

Leggi tutte le news sull’evento dagli account Instagram del Consiglio del Cibo di Roma, AUR e Atlante del Cibo di Torino!

Living Lab ACuMe – Cibo e territorio a Cuneo

Il 26 giugno 2025 presso la Casa della Sostenibilità – Spazio Famù nel Parco a Cuneo, una giornata per dare vita al Living Lab del progetto ACuMe, dedicato alla conoscenza e alla valutazione partecipata del sistema cibo di Cuneo Metromontana.

Durante la mattinata, è stata presentata un’introduzione al progetto, seguita da saluti istituzionali e riflessioni su Living Lab e felicità come postura culturale. Nel pomeriggio: ascolto attivo del territorio, uso di dati e strumenti digitali, e primi passi verso la Compagnia di ACuMe.

Alcune foto dell’evento:

Eventi

9 luglio: secondo evento dell’area follower di Rieti

Alle ore 17.00 del 9 luglio si terrà un importante momento di animazione territoriale pensato per coinvolgere attivamente tutti gli attori e le attrici del territorio nel percorso dell’ Atlante del Cibo.

Durante l’incontro saranno presentati i toolkit sviluppati dal progetto, strumenti fondamentali per avviare concretamente la costruzione di un Atlante del Cibo della provincia di Rieti: una mappa partecipata delle filiere, dei bisogni, delle risorse e delle opportunità legate al sistema alimentare locale.

Sarà l’occasione per:

Scegliere insieme gli indicatori chiave da cui partire;
Discutere i dati da raccogliere e i possibili metodi di rilevazione;
Rafforzare il coinvolgimento degli attori territoriali, con l’obiettivo di costruire un progetto condiviso ed inclusivo.

L’evento è organizzato dalla cooperativa sociale Le Tre porte assieme al CURSA ed è aperto a enti pubblici, aziende agricole, associazioni, scuole, realtà del terzo settore, cittadine e cittadini del territorio, interessati a contribuire alla costruzione di un sistema alimentare più giusto.

18 luglio: secondo evento partecipato verso l’Atlante del Cibo di Padova

Il 18 luglio si terrà il secondo incontro pubblico dedicato all’avvio di un possibile percorso di co-costruzione dell’Atlante del Cibo di Padova. Sono invitate a partecipare sia le realtà che hanno già avviato un dialogo con l’Università Iuav di Venezia e Etifor, azienda di consulenza ambientale che affianca questa prima fase del progetto, sia chi per la prima volta si avvicina all’iniziativa. L’incontro sarà l’occasione per proseguire il dialogo e i ragionamenti già avviati attraverso diversi progetti di ricerca-azione che negli ultimi anni hanno animato il dibattito sul cibo e sulle politiche alimentari a Padova – e per fare un passo avanti verso la costruzione concreta dell’Atlante del Cibo della città.

Scopri di più!

Vuoi conoscere nel dettaglio il progetto e gli atlanti del cibo coinvolti? Qui hai a disposizione delle schede riassuntive del progetto e degli Atlanti che ne fanno parte!

Ti basta cliccare su ogni titolo:

Ricordati che puoi seguire le attività degli atlanti anche nei siti di riferimento, oltre che su questo sito in cui ti trovi adesso!

Atlante del Cibo di Torino

Atlante del Cibo della Laguna di Venezia

Atlante del Cibo della Città Metropolitana di Roma Capitale

Atlante del Cibo di Matera

Rete Italiana Politiche Locali del Cibo