News di Aprile - Osservatorio Food Policy

Il Progetto

OnFood Atlas è un progetto realizzato grazie al bando a cascata del partenariato esteso ONFOODS e coinvolge cinque partner: Università di Torino, Università IUAV di Venezia, Consorzio Universitario per la Ricerca Socioeconomica e l’Ambiente (CURSA), CIHEAM e Impact Skills. Gli obiettivi che si pone sono molteplici:

partire dagli Atlanti Locali del Cibo – strumenti utilizzati per analizzare, rappresentare e sostenere politiche alimentari locali sostenibili – per sviluppare un Osservatorio Nazionale sulle politiche alimentari locali, che offra una piattaforma digitale partecipativa per cittadini e decisori politici;
basarsi su Atlanti Locali del Cibo già esistenti, in particolare quelli di Roma, Matera, TorinoMetropolitana e Venezia Lagunare per attivare 4 nuovi Atlanti in contesti geografici italiani significativi (dette aree follower – AF) caratterizzati da condizioni di particolare vulnerabilità o potenzialità del sistema agroalimentare locale;
sviluppare un ecosistema digitale, kit di strumenti e linee guida accessibili a tutti gli attori coinvolti nei sistemi agroalimentari locali, a complemento delle AF locali e dell’Osservatorio nazionale, per migliorare i processi partecipativi nella definizione di politiche alimentari locali integrate

Attività

Confermate le 4 aree follower con le quali si lavorerà a nuovi atlanti del cibo locali!

Rieti: insieme a CURSA, l’attore attivato che rappresenterà un ente del terzo settore (Campagna Sabina), che ha relazioni con UniMol e ha partecipato all’Incontro della Rete e al workshop del 29 gennaio.
Padova: IUAV ha intrapreso i primi contatti con l’attore locale attivato per lo sviluppo dell’atlante. Si tratta di Etifor, uno spin-off dell’Università di Padova.
Cuneo: UNITO ha già una partnership attivata tramite altro progetto (AcuMe) con Città di Cuneo, LVIA e UniSG. E’ iniziata una raccolta dati per costruire un Food Metrics della città, per fotografare lo stato del sistema urbano del cibo.
Area del Salento: CIHEAM sta costruendo contatti con il Comune di Caprarico, UniSalento e il Comune di Lecce

IUAV sta conducendo un’analisi partecipata dei progetti sul cibo a Padova

Il gruppo di lavoro IUAV, nell’ambito del progetto OnFoodAtlas, sta portando avanti un’analisi partecipata delle iniziative esistenti sul tema del cibo nel contesto padovano. Attraverso eventi pubblici e attività di mappatura, IUAV coinvolgerà realtà locali, istituzioni, società civile e mondo della ricerca per raccogliere pratiche, dati ed esperienze significative.
Questa attività mira a valorizzare i percorsi già avviati – come i progetti Coltiva Padova, SAUR – Suoli Agricoli Urbani Rigenerati, NetZeroCities e Making Food Democracy – e a costruire, in modo collaborativo, l’Atlante del Cibo di Padova: uno strumento dinamico che aiuterà a leggere e governare il sistema alimentare locale, promuovendo nuove sinergie e una visione condivisa per il territorio padovano.

Eventi

I martedì del cibo

Il format per la divulgazione scientifica dell’Atlante del Cibo di Torino Metropolitana. Oggetto dell’incontro del 22 aprile è stato “Lo spreco alimentare in ambito domestico. Buone prassi per un consumo responsabile”. Evento in collaborazione con Cubo – Le Culture del cibo e in sinergia con il Master MASRA.

8 maggio: Evento di CURSA e Cooperativa sociale e di comunità Campagna Sabina a Rieti

Cosa sono gli Atlanti del Cibo? Come si costruisce un Atlante? Un evento organizzato da CURSA insieme a Laura Ciacci ed Edoardo Isnenghi di Campagna Sabina, presso le Tre Porte – centro culturale turistico ed enogastronomico in centro storico a Rieti creato proprio dalla cooperativa sociale e di comunità Campagna Sabina – in cui si rifletterà insieme ad attori locali su come costruire in maniera collettiva e sostenibile l’Atlante del Cibo della città di Rieti. Numerosi i convocati: esponenti della società civile con conoscenza approfondita del territorio, organizzazioni e istituzioni, tra cui il Comune di Rieti, Azienda Speciale centro Italia della camera di commercio, Coldiretti, Confagricoltura, Copagri, Open Hub Rieti, Slow Food, Biodistretto Sabino, Biodistretto Amatrice Terra Viva, Gal Sabino, Gal Salto Cicolano, Gal Vette Reatine.

16 maggio: Primo evento partecipato verso l’Atlante del Cibo di Padova

Il 16 maggio si terrà il primo incontro pubblico dedicato alla costruzione dell’Atlante del Cibo di Padova, nell’ambito del progetto nazionale OnFood Atlas. L’evento sarà un’occasione di dialogo tra i soggetti attivi sul tema del cibo in città, per individuare le questioni chiave da approfondire e valorizzare le strategie già emerse dalle progettualità in corso. A partire da alcuni, primi, nuclei tematici – suolo, agricoltura urbana, spreco alimentare e democrazia del cibo – i partecipanti potranno condividere esperienze, bisogni e proposte, contribuendo a dare forma collettiva all’Atlante.

Scopri di più!

Vuoi conoscere nel dettaglio il progetto e gli atlanti del cibo coinvolti? Qui hai a disposizione delle schede riassuntive del progetto e degli Atlanti che ne fanno parte!

Ti basta cliccare su ogni titolo:

Ricordati che puoi seguire le attività degli atlanti anche nei siti di riferimento, oltre che su questo sito in cui ti trovi adesso!

Atlante del Cibo di Torino

Atlante del Cibo della Laguna di Venezia

Atlante del Cibo della Città Metropolitana di Roma Capitale

Atlante del Cibo di Matera

Rete Italiana Politiche Locali del Cibo